Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát
- Home
- Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát
Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.
Chè nha đam hạt sen
Nguyên liệu: Hạt sen: 100g; Nha đam: 300g; Đường phèn: 100g; Muối: thìa.
Cách làm
Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tâm sen, cho hạt sen vào nước ấm, ngâm khoảng 1 giờ. Nha đam gọt vỏ bỏ xanh, thái hạt lựu. Bạn đem rửa sạch nha đam với muối cho bớt nhớt, sau đó vớt ra để ráo.
Hạt sen đem nấu với 700ml nước, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh mềm.
Hạt sen đem nấu với 700ml nước, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ dần để ninh mềm. Khi hạt sen chín, bạn đổ nha đam và cho một chút muối vào và đảo qua vài lần.
Cuối cùng, bạn thêm đường phèn, đợi khoảng 3 phút cho đường tan ra hết thì tắt bếp, cho chè ra bát và thưởng thức.
Chè đậu xanh nha đam
Nguyên liệu
- Đậu xanh: 300g; Nha đam: 500g; Đường phèn: 350g; Phổ tai: 20g; Vani: 1 ống; Muối: 1 thìa cafe; Chanh: quả.
Cách làm
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm. Sau đó, bạn vớt ra, để cho ráo nước. Phổ tai cũng ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch và để ráo.
Video đang HOT
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm.
Nha đam bỏ phần vỏ xanh, cắt hạt lựu. Bạn nên ngâm nha đam 30 phút trong bát nước có vắt chanh và 1 thìa đường phèn. Sau đó bạn bóp nha đam cho hết nhớt và rửa sạch với nước.
Đậu xanh nấu với 3l nước, khi đã mềm nhừ, bạn đổ đường phèn còn lại vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết. Nếu có bọt nổi lên, bạn vớt bọt đi để nước chè trong hơn.
Sau đó, bạn đổ nha đam vào nồi chè. Chờ đến khi nước sôi, bạn cho thìa cà phê muối vào ống vani, tiếp đó là phổ tai đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều rồi tắt bếp.
Chè nấm tuyết hạt sen
Nguyên liệu
Tuyết yến: 10-15 g. Nhựa đào: 10-15 g. Táo đỏ khô: 10-15 g. Câu kỷ tử: 15-20 g. Tuyết liên tử (còn gọi là hạt bồ mễ): 10-15g. Long nhãn: 15-30 g. Hạt sen tươi: 50 g. Hạt é hay hạt chia: 10 g. Nấm tuyết: 1 tai. Đường phèn: 100-300 g (tùy khẩu vị).
Cách làm
Nấu chè nấm tuyết hạt sen cũng khá đơn giản, chỉ cực ở phần chuẩn bị nguyên liệu mà thôi. Nấm tuyết bạn đem rửa sạch rồi ngâm trong nước 20 phút cho mềm, cắt bỏ phần chân nấm. Táo tàu và hạt câu kỷ tử rửa sạch để ráo nước, hạt sen loại bỏ tâm sen để không bị đắng. Nấm tuyết sau khi đã ngâm mềm thì tách thành những nhánh nhỏ cho vào nồi đổ 150ml nước.
Chè hạt sen nấm tuyết có thể thưởng thức khi nóng hay lạnh tùy theo sở thích.
Bật bếp nấu cho sôi lên thì để lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút. Tiếp theo bạn cho hạt sen vào nấu khoảng 15 phút để hạt sen chín mềm. Cho táo tàu vào nồi chè nấu cho sôi khoảng vài phút thì cho đường phèn vào. Lượng đường bạn có thể tùy chỉnh sao cho độ ngọt như ý. Sau cùng bạn cho hạt câu kỷ tử vào nấu cho sôi lên 2 phút nữa là tắt bếp.
Chè hạt sen nấm tuyết có thể thưởng thức khi nóng hay lạnh tùy theo sở thích, nếu thích ăn lạnh bạn cho nồi chè vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể múc chè ra bát thưởng thức. Chè hạt sen nấm tuyết vừa mát, bổ lại rất tốt cho sức khỏe.
Cách nấu chè đỗ đen cực ngon lại thanh mát, bùi bùi, hạt không vỡ nát nhìn chỉ muốn ăn ngay
Món chè đỗ đen vừa ngon lại thơm bùi, mát lạnh, thưởng thức ngày oi nóng rất thích.
Các ngày nghỉ lễ thời tiết cũng oi nóng, vì thế các bạn có thể nấu thêm món chè đỗ đen dân dã nhưng thanh mát để giải nhiệt cho cả nhà. Nấu chè đỗ đen kết hợp với hạt sen, dừa khô, thạch ăn cùng... sẽ càng hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách nấu chè đỗ đen của chị Nguyễn Hường, các bạn có thể tham khảo nhé.
Chị Nguyễn Hường.
Chuẩn bị:
- 200 gr đỗ đen.
- 200 gr hạt sen tươi.
- 100ml nước cốt dừa.
- 40 gr dừa khô.
- Bột sương sáo 50gr.
- Đường 150 gr.
- Dừa tươi nạo sợi.
Cách làm:
Bước 1: Phần thạch
- Mua gói bột sương sáo màu trắng xong về muốn màu gì thì trộn cùng nước rau củ màu đó.
- Trong bài viết này sử dụng nước cà rốt, củ dền.
- Cho 50g bột sương sáo vào nồi, hòa thêm nước rau củ mình yêu thích và cho thêm chút đường, nước cốt dừa, nước lọc.
- Hòa hỗn hợp khuấy đều lên khoảng 5 phút trên lửa. Nước thạch sôi là tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp thạch cho ra hộp thủy tinh cho nguội, bỏ vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng là thạch đông lại. Cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Phần nấu chè
- Đỗ đen rửa sạch, ngâm khoảng 3-4 tiếng.
- Cho đỗ đen và nước nồi, đặt lên bếp ninh khoảng 20 phút thì cho hạt sen vào, ninh thêm 10 phút nữa là được.
- Vớt phần đậu đen và hạt sen ra, cho lên chảo cùng với 150gr đường, rim 10 phút cho đường ngấm. Rim đậu đen và hạt sen với đường để hạt bùi hơn, hạt cũng không bị nát. Sau đó cho phần hạt này vào phần nước đã ninh.
- Múc chè đỗ đen ra cốc hoặc bát, thêm thạch, nước cốt dừa, dừa khô, dừa nạo, chút đá là có ngay bát chè đỗ đen thơm mát cho những ngày nóng rồi!
Món chè đỗ đen thơm phức, bùi bùi đặc biệt thanh mát cả nhà ai cũng thích!
Chúc các bạn thành công!
Cuối tuần nắng nóng nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản, giải nhiệt cực tốt Chè đậu xanh nha đam không chỉ ngon miệng, thanh mát, có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả. Trời nóng bức, bạn có thể nấu thêm món chè đậu xanh nha đam cho cả nhà thưởng thức nhé. Chè đậu xanh nha đam thanh mát, thơm ngon, giải nhiệt cho cơ thể ngày hè. Dưới đây là cách nấu chè...